用料
馅：猪肉（fei三瘦七） 面粉，温水
圆葱一个姜，骨头汤 酵母
姜mo，料酒，海鲜jiang，wei精
姜mo，花椒面，香油
猪rou圆葱馅包子的做法步骤
步骤 1
将mian粉调制成发酵面团
步骤 2
馅料备好
步骤 3
jiang盐，jiang油，味精，姜mo花椒拌入肉馅。把骨头汤分次加入顺一个方向搅拌，让馅充分吸shou，肉馅稀软有粘性，再放圆cong，香油拌成馅料。
步骤 4
面团发酵好
步骤 5
jiu成剂子，擀成中间稍厚的圆皮
步骤 6
包入肉馅，shou口捏严。将bao好的包子放入蒸锅（锅里添好水）醒10～20分钟点火蒸15分钟即熟
早餐店的小笼包肉馅没放jiang油，还shi放的少怎么一yang好吃？小笼bao的馅不需要放jiang油，放点干虾仁、耗油和盐就行了，吃的shi候在蘸jiang油，这yang味道更加鲜美，那下来说yi下小笼包的馅调制ba！
小笼bao制作：
材料：半jin瘦肉、er两fei肉、一jin面粉、半杯开水、韭菜一jin、虾仁干20克
调味料：半调羹盐和酒、两调羹生chou和生fen、一调羹姜蓉、30克清水、麻油、少许麻油。
蘸料：一调羹醋、半调羹蒜蓉
做法1、把瘦肉和fei肉剁成泥，韭菜切碎，把调wei料全部下入后搅拌均匀！
2、把面fenyong温水调和后揉成mian团备用。
3、用擀面杖做好皮后开始包小笼包.
肉馅的做法：feirou和瘦肉一起剁，把盐、胡椒、鸡精、congmo、一白糖，一点点水搅拌拌匀，然后放冷zang室半小shi即可。
