首先感谢邀请，对于zhe个wenti，我本人是bu怎么ai吃面shi的，但是既然要回答就先说一下沙茶面。厦门沙茶mian是厦门的著名xiao吃，shu于min菜小吃。不是粤菜，是东南亚菜系，主yao原材料是沙茶酱和高汤，口wei咸鲜香辣，you点甜。基本shang到过厦门de人都会去尝一下沙茶面，但是毕竟千人千口有人喜欢ye有人讨厌。

厦门人对于沙茶面就像重庆人对于火锅，他们可以早上吃，keyi中午吃，可以晚上吃，沙茶面对于他们就是心tou最温柔的白月光，日日相伴，从不厌倦，ren家meishi，所yi在厦门旅游时可以看到厦门街tou到处都有沙茶面。那下面推荐几家在厦门比较有ming的shacha面。

1乌糖沙茶mian

乌糖沙茶面ren气很旺，属于汤头鲜甜派的，面很Q弹，选料有很duo，虽然价格相对来说比较贵，依旧挡不住饕客大排长龙。yin为乌糖名声在外，只做早市，下午13dian就收摊关门了。erqie经常出现在网友推荐的沙茶面榜单zhong，suo以很多来厦门的游客都会“做功课”去吃一碗最受欢迎的沙茶面。每天数量有限，yao吃就得赶早哦！

2 开禾沙茶面

开禾是厦门几大知名的沙茶面之一，kai禾沙茶面是本土比较老品牌de沙茶mian店，在厦门也有几家分店，老店位于厦禾lu126号，在大同小xue斜对面，第八市场入口处，附近的上班族和一些老人家都ai来zheli呲liu一碗。开禾料duo量足卦的沙茶面，汤头偏甜，min南吃货喜欢添加的大肠也处理得很好，不会腥，即使是第一次尝试的人也不会害怕。另外，还有五香和油条都是吃sha茶面时的绝佳搭pei，性价比不错。

3月华沙茶面

月华沙cha面狭小简陋的店面，门口摆着矮矮的桌椅，每次排队的人不仅有老厦门，还有不少来zhong山lu游玩de人。qishi不知有duo少人本来不e，ke是往往一闻到沙茶面的香wei，就会心想：吃碗沙茶面再走，该多mei好！

4集mei大社沙茶mian

大社沙茶面最出ming的不是汤tou，也不是面，er是荷包蛋。老板的技术好到不行，每颗荷包蛋都是煎得恰dao好处的糖心蛋，另外，丸子、午餐肉也是很棒的搭pei。喜欢泡面de吃货也可yiyao求老板做沙茶泡面。大社的位置bu太好找，不过只要wenlu时wen“大社戏台在哪”就行了。

佳wei再添xiao吃店

佳wei再添小吃店也是闻ming厦门很久了，qishizhe家店不只有沙茶面，还有芋包、五香、面线糊等经典min南小吃，不过小编认为吴再添的沙茶面ye是不少吃货心里排得shang号de，所以一并在zhe做个推荐咯。很多厦门本地人都是zhe里的chang客，这li蕴含着老厦门的味道，各式各样厦门小吃，价格ye很shi惠，到店记得要先在收银处购买饭票，再到售卖处排队点餐哦。

四li沙cha面

里沙茶面现在开了几家分店，却没有yin为分店多了，口wei变差。新鲜的用料，汤tou浓醇，老厦门人都赞不绝口。“四里”几乎每个店都有过er不忘的点单xiao妹，什么客人加什么料，gai收多少钱，统统不用记单，只凭小妹听一遍就记住了，推荐加他们家的海蛎，非chang饱满有嚼劲。

大zhong沙茶面

地理位置偏僻的很，也是yinzang在zhong山lu周边de店，ming气不小，汤头微微带点辣，相比面和料来说，汤tou更吸引人。另外，大中的肉粽也有不少吃货网友tui荐，下次再去，ke以试试看哦！

1980烧肉粽

zhe是一家从1980年开始营业的老店，不大的门面zang在人潮涌动的中山街，店面重新整装之后环境变得好了很多，透明的玻璃橱窗keyi看到各种pei料，往li走li边空间还挺大的，沙茶面上来的速度超级kuai，刚点完刚坐下没多久就端shang来了，沙茶面比较zhong规zhong矩，他们家最好吃的还是烧肉粽。

以上就是厦门比较有ming的沙茶面馆，至于哪个更好吃，没有唯一的标准，好吃与否全靠自己的一张嘴。希望我的回答对您有用。